1931年岐阜県生まれ。静岡大学名誉教授。農学博士。 日本におけるきのこ研究の権威。生化学者として多年にわたる研究の中で、 アガリクス茸によるガン撲滅に生涯を捧げた。 　主な著書に 『食べて治す「がん」の特効食�T・�U』（青春出版社） 『この茸を飲んでいればガンは怖くない』（現代書林） 『ガンと闘う免疫療法』（旬報社） 『ガン医療特効の真実アガリクス茸全書』（青萠堂） 　など著書多数。

　　
工場横の、きのこの全てがわかる「きのこ会館」に寄贈されています。